春季開學之際，為進一步加強學校食堂食品安全監(jiān)管，提升食品安全管理水平，全力保障學校師生的飲食安全。近日，縣市場監(jiān)管局、縣教體局聯(lián)合對全縣校園食品安全管理工作進行培訓。全縣學校食品安全總監(jiān)、食品管理員、幼兒園負責人及兩家配送公司負責人等共計80余人參加了培訓會。

培訓會上，縣市場監(jiān)管局餐飲股股長李金暉結(jié)合校園食品安全實際，主要從食品安全管理、許可與信息公示、人員管理、場所設施設備、原料控制、加工制作、清洗消毒、反對餐飲浪費等八個方面內(nèi)容進行了深入淺出地講解，重點強調(diào)要嚴格落實食品安全責任，從源頭把控好食品質(zhì)量關，堅決防止發(fā)生食品安全事故；并要求從業(yè)人員要重視崗位技能學習，加強安全意識、責任意識，規(guī)范食品加工操作行為。各學校、幼兒園要提高警惕，堅決杜絕麻痹思想、松懈情緒，進一步強化食品安全主體責任，嚴格落實校園食品安全校長負責制，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”三項制度，牢守食品安全底線不放松。

通過本次培訓，進一步提高了學校食堂從業(yè)人員的食品安全知識和法律法規(guī)知識水平，增強了食品安全意識。下一步，縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大對學校、幼兒園的食品安全培訓和監(jiān)管力度，常抓不懈，全力以赴保障廣大師生“舌尖上的安全”。